jeudi 11 décembre

Bouchées salées : céleri, crevettes anisées....

je pars dans une série de petites bouchées gourmandes côté fine bouche pour ouvrir les repas de fêtes ou non....! C'est parti pour la première :Un peu de céleri, des crevettes réveillées par une note anisée. Bouchées céleri de la mer Il vous faut dans votre panier : Pour la purée de céleri : 1/2 boule de céleri - 2 pommes de terre - 10 cl de crème allégée- -sel. Pour les bouchées :  1 crevette pour cuillère - 1 noisette de beurre - 1 c à soupe de purée de céleri - 10 cl de crème entière - 1 bouchon de pastis... [Lire la suite]
Posté par rosedomi à 07:01 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 16 novembre

Panna cotta fenouil, saumon........sur coulis de concombre

Des petites entrées amuses bouche pour réveiller les jours fériés!!!.Pour ce 11 nov sous les nuages, je me suis lancée dans la préparation de petites entrées joliment présentées.C'est des premières côté recettes, j'ai pioché cette recette sur le blog Au jardin des délices.C'est une source variée de recettes, l'inspiration y est de mise Aussi, c'est chez Thierry et sa petite famille que ce passe le temps de la découverte !!!! à refaire ou pas ????? Panna cotta fenouil, saumon fumé sur un coulis de concombre pour 8... [Lire la suite]
Posté par rosedomi à 07:04 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 03 octobre

C'est vendredi : la recette de Thierry....Chouquettes au fromage

Aujourd'hui c'est vendredi!!! et je vous emmène chez Thierry pour réaliser des chouquettes au fromage pour 35 chouquettes, il vous faut : 20 cl d'eau - 50g de beurre -125 g de farine - 3 oeufs - 1 c à café de sel - un peu de muscade - 150g de fromage assez fort rapé ou écrasé (comté 18 mois, Gouda vieux, roquefort, gouda au cumin...). préparation : Préparer la pâte à choux (bien peser les ingrédients) :faire bouillir l'eau, le beurre et le sel. Réduire le feu, verser la farine d'un coup et remuer énergétiquement... [Lire la suite]
Posté par rosedomi à 07:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :